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パリのエクレア Eclair
「エクレア」は、パリで美味しいお菓子のひとつ。「Eclair／エクレア」とは稲妻を意味する単語で、その名のイメージのように、細長く絞ったシュー生地が特徴です。生地の中にはクリームが挟んであり、生地の上にもクリームがかかっています。
中身のクリームは、カスタードクリーム、チョコレートクリーム、コーヒークリーム、アーモンド風味のチョコクリームなどをよく見かけます。
中身がカスタードクリームの場合はチョココーティング、それ以外のクリームの場合は、中のクリームと同じ風味であることが多いようです。
マカロン同様に、街のパン屋さんやお菓子屋さんでも、とても美味しいエクレアを売っています。
＊関連する記事：パリ食べ物日記「マカロン」
このエクレアは、近所のパン屋さんで買ってきたものです。包みを開けてみます。
ひと口 かじると、たっぷり入ったキャラメルクリームがとろ〜りと落ちてきそう。生地とクリームの間に、空洞になっている部分が全然ない、ずっしりと重いエクレアでした。1個、2.5ユーロでした。
パリでエクレアと言えば、「メゾン・デュ・ショコラ」が有名です。
パリ市内に何店かお店があります。この写真は、カルーゼル・デュ・ルーヴル内にあるお店です。ルーヴルの地下なので、行きやすいと思います。
「La Maison du Chocolat」公式サイト http://www.lamaisonduchocolat.com/
チョコレート専門店ですが、チョコレートだけでなく、エクレアやマカロンなど、いかにもパリらしいスイーツが、まるで宝石のように美しく並んでいます。
これは、どこかで信号待ちしていたときに見かけたお店のショーケース。
手前には変わったフレーバーのエクレアもあるようです。
予想ですが、ピスタチオ風味とか、イチゴ風味のクリームかな？
2.2ユーロか…。安い…。
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